חברת הקפה קפה בריסטוט האיטלקית נוסדה בשנת 1919, והינה כיום אחת משלושת חברות הקפה המובילות בעולם.
בריסטוט החלה את דרכה בבלנו שבאיטליה עוד כשמשלוחי קפה נעשו ע"י אופניים. החברה אמנם החלה כחברה משפחתית ושיווקה קפה בכמויות צנועות, אך מאז גדלה בריסטוט בקצב יציב ומשווקת כיום תערובות קפה איכותיות ביותר מ- 50 מדינות ברחבי העולם.
Bristot חרטה על דיגלה שלא לאפשר לגידול ולהתרחבות החברה בעולם לפגוע באיכות הבלתי מתפשרת של פולי הקפה שלה. לכן, רוכשת בריסטוט שדות גידול עתידיים ובכך שומרת על אחידות לאורך זמן של אותם זנים ויוצרת תערובות בטעם קבוע.
בנוסף עושה בריסטוט שימוש במערכות ממוחשבות לשמירה קפדנית על עקביות ועל אחידות הטעם של כל מוצר, בכל זמן. אכן, כמעט עם 100 שנה ניסיון של קלייה ואיתור פולי קפה מובחרים, מצליחה בריסטוט להראות פעם אחר פעם כי על איכות אין מתפשרים.
